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구미 당기는 목포 9미 여행
- 평점평점점평가없음
- 저자<조윤아>,<이정인> 저
- 출판사크레펀
- 출판일2019-09-28
- 등록일2020-01-02
- 파일포맷pdf
- 파일크기7 M
- 지원기기
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책소개
외식 문화가 보편화되면서 많은 사람들이 뉴스와 날씨를 검색하듯 맛집을 탐색하는 시대이다. 정서적 허기에 시달렸던 필자의 도시 생활처럼 많은 이들이 충족되지 않는 허기를 채우기 위해 먹방을 탐닉하거나 작은 성취감이라도 맛보고자 맛집을 찾는데 시간과 노력을 아끼지 않는다. 아쉽게도 이 책은 목포의 맛집을 소개하는 책은 아니다. 사람 수만큼 다양한 것이 취향이니 맛집에 관한 의견은 각자에게 맡긴다.
맛집보다는 9미로 대표되는 목포 수산물과 이를 활용한 다양한 음식 이야기에 집중하고자 하였다. 이야기의 흐름 상 맛집에 대한 정보가 노출된 부분이 있으나 이는 크게 괘념치 마시길.
‘준비한 것이 없어서 어짠다요.’ 하면서도 끊임없이 음식을 내오는 순박하고 인정 많은 남도 사람들처럼 목포의 맛도 쉼 없이 발전하며 많은 이들의 허기진 마음을 달래주고 있다. 잘 차려진 목포 9미에 숟가락을 얹듯 만들어진 <구미 당기는 목포 9미 여행>으로 목포의 맛있는 여행에 동행하길 바란다.
목차
목차들어가며
지난 편식의 세월을 반성하며
1味 낙지
- 목포 낙지파
- 나는 너를 못 잊어
2味 홍어
- 홍어를 생각하다
- 목포는 홍어다?!
- 징하게 솔직한 맛
구미 당기는 별책부록1. 목포종합수산시장
3味 민어
- 파시의 추억이 방울방울
- 민어의 거리에서
구미 당기는 별책부록 2. 슬로우레시피, 건정
4味 꽃게
- 게 맛보기가 이리 어려워서야
- 괴도 게살무침
5味 갈치
- 은갈치?먹갈치?
- 갈치조림만 만난 것이 아니지
구미 당기는 별책부록3. 자태는 곱고, 맛은 극진하다
6味 병어
- 알아두면 쓸데없는 신비한 병어 지식
- 내 모든 찬사를 병어에게
7味 준치
- 가시 많은 준치에 이야기 마를 날 없네
- 아무 때고 준치
8味 아귀
- 아귀의 전성시대
- 아귀와 콩나물
9味 우럭
- 흔해서 모른다
- 뼈가 되고 살이 되는 간국