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책소개

캠핑 요리는 귀찮다? 펜션 요리는 뻔하다!는 편견을 갖고 있는 당신에게 <집에서 꼼꼼 준비, 밖에서 후딱 요리! 캠핑 & 펜션 요리>를 추천합니다. 뻔하디 뻔한 캠핑 & 펜션 요리에서 탈피, 보장된 맛은 물론 세트마다 겹치는 재료가 많아 장보기 경제적이며 집에서 최대한 미리 준비하는 방식으로 구성해 여행지에선 최소한의 시간과 노력으로 후다닥 요리할 수 있습니다.
화려한 도구도 필요 없습니다. 집에서 쓰던 냄비와 팬 그대로~ 누구나 만들 수 있답니다.

■ 출판사 서평
가족과 함께 떠나는 즐거운 캠핑 & 펜션 여행. 그 행복한 여정에 가장 중요한 것은 바로 먹거리가 아닐까요? 그러나! 메뉴 구성부터 재료 준비, 조리 도구 등의 문제까지 집 밖에서 요리를 한다는 것이 마음만큼 쉽진 않지요. 그런 고민을 해결하기 위해 출간된 이 책은 아이가 있는 가족이 즐기기 좋은 요리 10개 세트를 소개합니다.

아빠 & 엄마와 함께 보내는 소소한 캠핑이지만 우리 아이의 인생에서 큰 힘이 되는 추억이 된다는 사실. 특별한 그 캠핑 & 펜션 여행에 이 책과 함께 하세요!

<집에서 꼼꼼 준비 밖에서 후딱 요리! 캠핑 & 펜션 요리> 200% 활용법을 소개합니다.
1. 아이가 있는 가족이 즐기기 좋은 요리 10개 세트를 담았습니다.
세트 속 메뉴는 가족의 취향에 맞춰 다양한 조합으로 즐길 수 있고,
세트에 관계없이 원하는 요리만 따로 만들 수도 있답니다.

2. 캠핑의 꽃, 바비큐! 더 맛있게 즐길 수 있는 노하우를 소개합니다.
다양한 조리법의 고기 세트도 놓치지 마세요.

3. 좀 더 특별한 캠핑 요리를 즐기고 싶은 고수들을 위한 해산물 세트와
현지에서 구입한 해산물의 손질 방법도 소개합니다.

4. 아무도 알려주지 않았지만 꼭 배우고 싶었던 마법의 만능 양념! 바쁠 때,
또는 늘 먹는 요리가 지겨울 때는 양념만 얼른 챙겨가세요. 센스 만점 캠핑 식탁을 차릴 수 있답니다.

5. 여행을 떠난 그곳만의 제철 특산품을 만나보세요.
캠핑 & 펜션 요리가 더 푸짐하고, 더 싱싱하고, 더 다양해집니다.

6. 초보 캠퍼들에게 가장 어려운 것은 바로 냄비밥 짓기와 설거지!
그 해결 방법을 깨알같이 담았습니다.

7. 레시피팩토리 요리책만의 강점! 레시피 A/S! 따라 하다가 궁금한 점을
애독자 온라인 카페에 올리면 레시피 개발자가 빠르게 답변해드립니다.
(카페 주소 : cafe.naver.com/superecipe)

저자소개

월간 <수퍼레시피>, 월간 <더 라이트>를 출간하는 메뉴 개발 및 요리책, 출판 전문 기업입니다. 레시피팩토리의 모든 레시피들은 내부 테스트 키친팀에서 개발하고 검증하는 과정을 거쳐 누구나 따라 해도 성공하는 정확하고 실용적인 레시피를 추구하고 있습니다.

레시피팩토리에서 새롭게 시작하는 레시피팩토리 라이브러리 시리즈는 서점의 수많은 요리책 중에서도 필요한 요리책을 찾지 못하는 당신을 위해 만든 브랜드입니다. "가끔이지만 꼭 필요한, 취향이 남다른 당신만을 위한, 군더더기 없이 나의 필요에 딱 맞는, 그 동안 어디에서도 찾을 수 없었던 요리책" 레시피팩토리 라이브러리에서 모두 찾을 수 있도록 다양한 요리책을 선보일 예정입니다.

목차

006 <캠핑 & 펜션 요리> 빈틈 없이 즐기는 법

008 계량 & 불 세기 가이드

009 밥 짓기 & 설거지 노하우

010 짐을 줄여줄 도구들

012 마법의 양념

126 인덱스



Set 1 바비큐가 빠지면 섭섭하지

018 메인 비어포크 & 치킨

020 국물 얼큰 쌈장찌개

022 곁들임 쌈무 채소겉절이

023 간식 스모어



Set 2 뜨끈뜨끈~ 고기 국물 끝판왕

028 메인 누룽지 닭백숙

030 서브 깻잎 김치참치전

032 곁들임 부추겉절이

033 간식 가래떡구이 & 누룽지 꿀



Set 3 지글지글~ 스테이크의 맛과 멋

038 메인 1 찹스테이크 & 구운 채소

040 메인 2 치즈 닭윙구이

042 곁들임 버섯 두부수프

043 간식 초콜릿 바나나샌드



Set 4 해산물 바비큐가 당길 때

050 메인 해산물 플래터

052 서브 베이컨 숙주볶음

054 국물 어묵 김치찌개

055 간식 시나몬 버터 & 빵



Set 5 진정한 고수는 해산물을 쪄 먹지

060 메인 조개찜 & 파스타

062 서브 오징어떡볶이

064 곁들임 코울슬로

065 간식 렌치 핫도그



Set 6 매콤 칼칼하게 포장마차 스타일

076 메인 주꾸미 삼겹살볶음

078 서브 누룽지 달걀탕

080 곁들임 1 채소스틱 & 쌈장

081 곁들임 2 콘치즈



Set 7 낭만이 꿈틀꿈틀~ 지중해 느낌 가득

086 메인 1 올리브유 새우구이

088 메인 2 토마토 커리빠에야

090 곁들임 토마토샐러드

091 간식 치즈 쏙쏙 빵



Set 8 요리천국 동남아 식탁

096 메인 1 동남아 스타일 꼬치구이

098 메인 2 아스파라거스 파인애플볶음밥

100 곁들임 구운 파인애플샐러드

101 간식 떠먹는 나초피자



Set 9 옆 텐트에서 구경 올 센스 만점 테이블

108 메인 닭가슴살 화지타

110 서브 1 김치 대파볶음밥

112 서브 2 맛살 시저샐러드

113 간식 호떡또띠야칩



Set 10 엄마도 쉬고 싶다! 시판 제품 활용 간편 식탁

118 메인 나가사키 숙주짬뽕

120 서브 1 까르보나라 소시지

122 서브 2 통마늘 골뱅이볶음

123 서브 3 땅콩 소스 진미채볶음



Plus info

044 캠핑의 꽃, 바비큐 잘 즐기는 법

066 해산물, 야무지게 손질하는 법

102 남은 재료를 활용한 아침밥 아이디어

124 떠난 곳에서 만나는 싱싱한 제철 특산품

한줄 서평